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Pimenta malagueta atacado e varejo

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A pimenta é uma poderosa arma contra os coágulos. Indícios desse fato provêm da Tailândia, cujos habitantes comem pimenta picante como tempero ou aperitivo, infestando seu sangue com os compostos da pimenta várias vezes ao dia. Os pesquisadores tailandeses argumentaram que esse pode ser o principal motivo das tromboembolias – coágulos que ameaçam a vida – serem raras entre os tailandeses.

Para provar a teoria, o hematologista Sukon Visudhiphan, M.D., e seus colegas do Hospital Siriraj, em Bangcoc, fizeram um teste. Acrescentaram pimenta a bolinhos de arroz feitos em casa, usando duas colheres de sopa de pimenta jalapeño fresca moída (cerca de uma xícara e um terço) para cada 200 gramas de bolinhos. Em seguida, deram os bolinhos a dezesseis estudantes de medicina saudáveis. Quatro outros controles comeram os bolinhos sem pimenta. Quase imediatamente, a atividade de dissolução de coágulos do sangue dos indivíduos que comeram os bolinhos com pimenta aumentou, mas voltou ao normal em cerca de trinta minutos. Nada aconteceu com o sangue dos indivíduos que comeram os bolinhos sem pimenta.

O efeito da pimenta picante tinha vida curta. No entanto, o Dr. Visudhiphan acredita que a frequente estimulação proveniente da pimenta livra o sangue dos coágulos, tornando os tailandeses geralmente menos vulneráveis à obstrução arterial.

Fonte: Alimentos – O Melhor Remédio para a Boa Saúde, Jean Carper

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Categoria do catálogo Negociol.com: Comida rápida em São Paulo
Criado: 30/01/13 03:26
Alterado: 30/01/13 03:26